pH পেপার ব্যবহার করে পানির pH নির্ণয়
আমরা দেখবো pH পেপার ব্যবহার করে পানির pH নির্ণয়, কিভাবে খুব সহজেই পানি বা কোন তরল পদার্থের pH নির্ণয় করা যায় তাই আমাদের আলোচ্য বিষয়। প্রথমে, আমাদের জানা প্রয়োজন পি এইচ আসলে কি? pH এর পূর্ণ্য রুপ হচ্চে Potentiality of Hydrogen অর্থাৎ পানিতে বা কোন দ্রবনে হাইড্রোজেনের সম্ভাব্যতা। তারমানে দাড়াচ্ছে যে, pH নির্ণয় মানে হচ্ছে পানিতে বা কোন দ্রবনে হাইড্রোজেনের সম্ভাব্যতা নির্ণয়।
সাধারনত pH এর মানকে ০ থেকে ১৪ পর্যন্ত বিবেচনা করা হয়। pH এর মান ৭ মানে বোঝায়, দ্রবনটি নিরপেক্ষ। অর্থাৎ, এসিডিও বা ক্ষারীয় কোনটিই নয়। আর pH (পি.এইচ) এর মান ৭ থেকে কম হলে দ্রবণটি এসিডিক এবং ৭ এর চেয়ে বেশি হলে তা ক্ষারীয় হবে। তাহলে আমরা বলতে পারি সবচেয়ে শক্তিশালী ক্ষারের pH মান ১৪ অপরদিকে সবচেয়ে শক্তিশালী এসিডের pH মান ০ (শূণ্য)।
pH নির্ণয়ের পদ্ধতি:
- প্রথমে, যে পানির pH নির্ণয় করতে হবে তা একটা ১০০ মিলি কাচেঁর বাকারে ২/৩ পরিমান নিই।
- এরপর একটি pH strips (pH paper) নিই।
- এবার পি.এইচ পেপারটিকে পানির ভিতরে ছেড়ে দেই। অবশ্য লক্ষ্য রাখতে হবে, যে দিকটি রঙ্গিন সে দিকটি যেন পানির ভিতরে থাকে।
- ১৫-২০ সেকেন্ড পানির ভিতরে রাখার পর pH paper টিকে উঠাই এবং ২০-৩০ সেকেন্ড অপেক্ষা করি। এবার সতর্কতার সাথে লক্ষ্য করি ও pH paper এর বক্সের গায়ে যে কালার চার্ট আছে তার সাথে pH paper এর কালার মিলাই। এখানে লক্ষ্যনীয় যে, বক্সের গায়ে কালার চার্ট – এর সাথে pH এর মান গুলিও লেখা আছে।
- pH paper এর কালার, বক্সের কালার চার্ট-এর যে কালারের সাথে মিলে সেটিই হচ্ছে ঐ পানির পি.এইচ এর মান।
এই পরীক্ষাটি প্র্যাক্টিক্যালি দেখতে ভিডিওতে ক্লিক করুনঃ
